한식조리에 대한 기초적인 이해와 관심을 가진 분들을 위한조리 산업기사 자격 취득 과정!
과정평가형 조리산업기사 자격증 취득
- 조리분야
자격증 소지자 - 관련학과 졸업
또는 졸업예정자 - 관련분야 실무경력
6개월 이상 경력자 - 조리실무에
능한 자
과정평가형산업기사
- 한식산업기사
- 양식산업기사
- 중식산업기사
- 일식산업기사
- 복어산업기사
훈련과정
과정평가형 자격 취득 훈련과정을 통해 조리산업기사 자격을 취득할 수 있습니다. 산업현장에서 요구되는 한식 조리부분에 대한 전반적인 지식을 가지고 메뉴를 계획하고 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하여 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리 및 급식, 외식경영을 수행할 수 있는 인력양성을 목표로 합니다. 한식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하고 조리실무기능을 익히며 조리방법을 이해하여 기술을 적용할 수 있는 능력을 함양할 수 있습니다. 국가기술자격취득(과정평가형) 취득과 더불어 실무적인 능력을 함양함과 동시에 현장 적응력을 높이는데에 목표를 둡니다.
훈련강점
과정평가형 자격취득 훈련과정을 성실히 이수한 훈련생은 내부/외부 평가를 거쳐 조리산업기사(한식 과정평가형) 국가기술자격취득과 더불어 실무능력을 가질 수 있습니다. 훈련에만 집중할 수 있도록 최상의 교육시설을 확보해 훈련생과 훈련교사의 만족도와 편의성을 제공하고 있으며 NCS기준의 훈련장비 이상의 수준을 확보하고 1인 1실습 가능한 훈련장비의 보유로 훈련성과가 향상 될 수 있도록 하고 있습니다.
교육과정
- 01이론교육조리순서, 조리시 주의사항, 시험평가사항 등 꼭 알아야 할 메뉴별 기초교육진행
- 02강사시연궁전 요리·제빵·미용 직업전문학교에서 검증된 강사분의 메뉴 시연교육진행
- 03개별실습개인별 넓은 조리공간에서 개별실습을 진행합니다.
- 04피드백조리과정 및 결과물에 대한 평가와 함께 질의 응답을 통한 문제점을 보완합니다.
Q&A
- 본 과정을 이수한 후 취업 / 창업 / 진학에 도움이 되나요?
- Q&A 자주 찾는 질문취업을 원할시 본 과정을 졸업후 6개월 이상 취업 관리를 해드립니다.
또한 전문 취업 직업상담사가 언제든 취업처 알선 및 동행면접까지 해드립니다.
본 기관에서는 창업을 원할시 본 기관에서 창업 컨설팅 해드리며, 창업에 필요한 시설, 장비, 인테리어 업체등의 전문업체를 추천/알선해 드리고 있습니다.
대학 진학의 경우는 담임교사와 면담 후 대학교 추전 및 도움을 드립니다. - 상담문의 : 063-232-0098 ㅣ 주소 : 전북특별자치도 전주시 완산구 효자동2가 1238-8 2층
